povarenok.ru
16.05.2016, 21:27:02
Теплый салат из печени с омлетом - кулинарный рецепт Подробнее
Теплый салат из печени с омлетом
Ингридиенты
- Печень говяжья — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Инструкция
- Печень порезать толстой соломкой. Если есть время, можно замочить в молоке, так она станет намного нежнее и уйдет лишняя горечь, если нет, то можно сразу готовить дальше. Яйца взбить с мукой и молоком, посолить по вкусу. и обжарить на маленьком огне, на смазанной маслом сковороде. Немного остудить и порезать. Лук мелко порезать, морковь потереть и обжарить с 2 ложками масла на сковороде. Печень также обжариваем на оставшемся масле и все смешиваем в миске с петрушкой. Можно добавить майонез или сметану. Но мне заправка не понадобилась, масла хватает.
Теплый салат из печени с омлетом - кулинарный рецепт
