koolinar.ru
17.05.2016, 11:53:21
Очень быстрая закуска из серии “Гости на пороге” рецепт с фотографиями Подробнее
Очень быстрая закуска из серии “гости на пороге”
Ингридиенты
- 2 крупных баклажаны (0,5 кг. )
- 3 крупных болгарских перца
- морковь - 1 шт.
- маринад:
- 1/3 ст. масла
- 1/3 ст. уксуса 9
- 7 зубчиков чеснока
- несколько веточек зелени
- соль 1 ст.л.
- сахар 1 ст. л
- 1 ч.л. измельченного кориандра (или смесь для корейской морковки)
- щепотка черного перца
- несколько измельченных листиков базилика
Инструкция
- баклажаны порезать брусочками (кожицу не очищала) Поставить в микро на 5-6 мин Перцы порезать на 2 части,удалить семена Нанести тонким слоем раст масло на кожицу перцев,проткнуть зубочисткой и поставить в микро на 7-8 мин Убрать перцы в целлофан на несколько минут Очистить от кожицы перец и порезать крупными полосками Морковь порезать тонкой соломкой Соединить баклажаны,морковь и перец 2 зубчика чеснока растереть с кориандром,зеленью и выложить на овощи Маринад Масло и уксус довести до кипения,всыпать cахар,соль,перец,размешать Снять с огня и выдавить 5 зубчиков чеснока в маринад Залить кипящим маринадом овощи Остудить и кушать!
Очень быстрая закуска из серии “Гости на пороге” рецепт с фотографиями
