Медальоны из семги - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Медальоны из семги

Ингридиенты

Семга 450-500 грамм
Грибы 100 грамм
Сыр твердый 50 грамм
Рис отварной 50 грамм
Сливочное масло 20 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Зелень По вкусу
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Лук-порей 3 штуки (или зеленый)
Лук репчатый 1 штука

Инструкция

1. Такой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы на своей кухне повторить этот рецепт приготовления медальонов из семги. Первым делом отварите в подсоленной воде рис. 2. Очистите и нарежьте луковицу. 3. На сковороду отправьте сливочное и оливковое масло. Разогрейте и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности. 4. Грибы вымойте, обсушите и измельчите. 5. Выложите грибы к луку, обжаривайте до готовности. В процессе подсолите и поперчите по вкусу. 6. Противень или форму для запекания застелите пергаментом и смажьте немного оливковым маслом. Выложите вымытые, обсушенные и посоленные ломтики рыбы, свернув их кольцами. Чтобы семга держала форму, закрепите ее листьями порея или перьями зеленого лука. Не забудьте удалить их перед подачей! 7. В глубокой мисочке соедините рис, обжаренные грибы и измельченную зелень. Перемешайте все как следует. 8. Выложите в центр начинку. 9. Натрите на терке сыр, присыпьте им сверху, чтобы получилась хрустящая корочка. Отправьте противень в духовку, запекайте блюдо минут 15. Важно не передержать рыбу, чтобы она не была сухой. 10. Вот и весь секрет, как приготовить медальоны из семги с рисом, зеленью и грибами. Приятного аппетита!

povar.ru

Медальоны из семги - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру