Куриный бульон с сырными бомбочками - кулинарный рецепт Подробнее

Куриный бульон с сырными бомбочками

Ингридиенты

Окорочок куриный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец чили (кусочек) — по вкусу
Вода — 2 л
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 2 шт
Зелень — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Петрушка — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Инструкция

Готовим всё для бульона. С курицы снимаем кожу (мы не любим), морковь делим на кружки, заливаем холодной водой и ставим вариться. Приправы любые, как в обычный бульон, солим по вкусу. Из перца у меня кусочек чили, но это на любителя, осторожно с ним! Варим до готовности курицы. Для бомбочек продукты... Масло отрезать слайсами и тогда оно быстро станет мягким. Сыр натереть, вбить яйцо. Туда же растереть сливочное масло. Немного муки. Зелени. Лепим шарики. В руках их трудно слепить из-за малого количества муки, но зато будут воздушными, не клёклыми. Удобно их делать с помощью двух ложек. Таким способом и опускаем их в готовый горячий бульон. Варим минут 5 все вместе и выключаем. Суп готов. Подавала на этот раз с лесенками из ржаного теста, они вот тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 979/ Посыпаем зеленью, по желанию предлагаем сметану и подаём лёгкий быстрый супчик!

povarenok.ru

Куриный бульон с сырными бомбочками - кулинарный рецепт