gastronom.ru
20.05.2016, 13:45:37
Одуванчиковый мед. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Одуванчиковый мед от всех напастей
Ингридиенты
- 600 г желтых цветков одуванчика
- 2 средних лимона
- 1,5 кг сахара
Инструкция
- Отряхните головки одуванчиков от мусора (стебли обрежьте прямо под чашечку, они горчат). Положите в таз с холодной водой на 1–2 ч. Затем откиньте на дуршлаг, залейте 1,5 л холодной питьевой воды, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 мин. Снимите с огня и оставьте настаиваться на 12 ч.
- Снимите с тщательно вымытого щеткой и обсушенного лимона цедру. Выжмите из лимонов сок.
- В кастрюлю влейте отвар одуванчиков, добавьте цедру и сок, всыпьте сахар. На среднем огне доведите до кипения и варите до загустения, примерно 50 мин. ВНИМАНИЕ! ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ОТВАР, А НЕ ОДУВАНЧИКИ!!! Процедите отвар в стерилизованные банки и закройте.
Одуванчиковый мед. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
