webspoon.ru
21.05.2016, 10:09:01
Торт Павлова от Джейми Оливера рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Торт Павлова от Джейми Оливера
Ингридиенты
- Белки куриные 6 шт.
- Йогурт натуральный 200 мл
- Клубника 400 г
- Сахарная пудра 330 г
- Сливки 33% 200 мл
Инструкция
- Для приготовления Павловой понадобятся следующие продукты: куриные белки, сахарная пудра, жирные сливки, натуральный йогурт, ягоды.
- Разогреваем духовку до 150°С. Белки (6 шт.) взбиваем на средней скорости до устойчивых пиков. Я делаю это в фуд процессоре со специальной насадкой.
- Не переставая взбивать добавляем постепенно сахарную пудру (300 г). Увеличиваем скорость и взбиваем ещё 7-8 минут до образования белой, глянцевой и гладкой массы. Если чувствуется зернистость — взбить ещё немного.
- Разделяем смесь на 2 части и распределяем на пергаменте в виде круга каждую часть (понадобится 2 противня).
- Выпекаем 1 час.
- Взбиваем сливки (200 мл) с сахарной пудрой (30 г) до образования мягких пиков.
- Смешиваем взбитые сливки с йогуртом (200 мл).
- Теперь необходимо собрать Павлову. Для этого выкладываем половину крема и ягод на нижний корж, придавливаем верхним и выкладываем оставшийся крем и ягоды. Можно украсить листиками мяты. Готово! Приятного аппетита!
Торт Павлова от Джейми Оливера рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
