Домашние пельмени | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Домашние пельмени

Ингридиенты

½ стакана молоко
½ стакана вода
½ ч. л. соль
1 шт. яйцо
3 ½ стакана мука
2 шт. куриные грудки
по вкусу соевый соус
по вкусу перец черный молотый
по вкусу чеснок сушеный
1 упаковка сливки
2 ст. л. масло подсолнечное
по вкусу кинза свежая

Инструкция

Первым делом смешиваем молоко (теплое) , воду (теплую), соль, яйцо, муку. Замесить тесто. Затем надо сделать в колобке теста углубление и добавить 2 ст. л. подсолнечного масла. Вымесить хорошенько и дать настояться минут 30-40.
Теперь можно приготовить фарш. Срезаем филе с куриной грудки и мелко режем. Кладем в комбайн нарезанное филе, лук, кинзу и взбиваем до состояния фарша. В полученную смесь добавляем соевый соус по вкусу (здесь он вместо соли), черный перец молотый, чеснок сушенный и заливаем чуть сливками 10% для сочности и оставляем в холодильнике минимум на 1 час (фото для следующего шага).
Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки (я использовала рюмку), в каждый из которых кладем фарш (примерно чайная ложка). Складываем кружочек пополам в виде полумесяца, а потом соединяем кончики. Получается пельмешка. В таком же ритме лепим все остальные. Когда пельмяши готовы, то кладем их на доску или противень или форму и кладем их в морозильник. Теперь в любое время можно отварить свои, домашние пельмяши, приятного аппетита)

edimdoma.ru

Домашние пельмени | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»