

koolinar.ru
21.05.2016, 21:11:04
Пышные оладьи популярный рецепт с фото Подробнее
Пышные оладьи от гуленька
Ингридиенты
- простокваша или кефир - 1 ст
- яйцо - 1 шт
- растопленное сл. масла - 2 ст.л
- ванилин - 1 ч.л.
- мука - 1 ст.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Инструкция
- 1. Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. 2. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. 3. Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается . Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". 4. Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.
Пышные оладьи популярный рецепт с фото