Запеченный молодой картофель в пергаменте Подробнее

Запеченный картофель в пергаменте

Ингридиенты

Картофель (мелкий) — 1 кг
Соль (морская, крупная) — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Чеснок — 6 зуб.
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Тимьян — по вкусу
Розмарин — по вкусу

Инструкция

Духовку нагреть до 200 град. Нам нужен мелкий картофель. его хорошо помыть и НЕ чистить. Добавить оливковое масло.
Посолить, поперчить, добавить чеснок. Чеснок тоже НЕ чистить.
Подготовить большой лист пергамента, визуально поделить его пополам. Выложить картофель на одну половину. Сверху выложить веточки тимьяна и/или розмарина.
Накрыть сверху второй половиной пергамента. Аккуратно свернуть длинный шов - я свернула кверху.
А затем завернуть 2 коротких шва по бокам - я сложила книзу. ВНИМАНИЕ: совершенно НЕ обязательно тщательно закрывать швы. То есть не надо швы закреплять степлером, к примеру. Не надо! Если даже вы закрыли не совсем герметично, это не страшно. Запекать картофель при темп-ре 200 град. около 45 мин. Потом можно разорвать пергамент и подержать картофель минут 5-10 в духовке. Подавать вместе с чесноком, который получается очень вкусным! есть картофель нужно прямо с кожурой.

povarenok.ru

Запеченный молодой картофель в пергаменте