tvoirecepty.ru
24.05.2016, 14:48:36
Пирог с капустой и грибами - вкусный рецепт с пошаговым фото Подробнее
Пирог с капустой и грибами
Ингридиенты
- Шампиньоны 250 г
- Лук репчатый 120 г
- Морковь 120 г
- Молоко 300 мл
- Маргарин 100 г
- Мука пшеничная высшего сорта 550 г
- Сухие дрожжи 1 ч.л
- Сахар 1 ст.л
- Соль 1/2 ч.л
- Масло растительное 30 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Капуста белокочанная 600 г
Инструкция
- 1 Грибы порезать
- 2 Лук порезать полукольцами, морковь соломкой
- 3 Капусту нашинковать
- 4 Обжарить грибы, лук и морковь до готовности
- 5 Капусту также потушить до готовности
- 6 Соединить все ингредиенты начинки
- 7 Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи, сахар. Оставить для ферментации на 10 минут
- 8 Маргарин растопить, остудить
- 9 Соединить молоко и маргарин
- 10 Постепенно добавить муку, соль
- 11 Замесить тесто. Оставить на 1,5-2 часа для подхода
- 12 После подхода тесто обмять
- 13 Разделить тесто на две части. Раскатать, выложить на дно формы
- 14 Выложить начинку
- 15 Сверху выложить вторую половину теста
- 16 Защипать
- 17 Сделать в центре небольшое отверстие для выхода пара. Выпекать при 180-190 градусах около часа
Пирог с капустой и грибами - вкусный рецепт с пошаговым фото
