edimdoma.ru
26.05.2016, 14:58:48
Лимонник Подробнее
Лимонник
Ингридиенты
- 50 г мука
- 2 шт. лимоны
- 4 шт. яйца куриные
- 190 г сливочное масло
- 150 г сахарная пудра
- 500 мл молоко
Инструкция
- Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Цедру лимонов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
- Белки отделить от желтков.
- Взбить белки в плотную пену.
- Желтки с сахарной пудрой взбить блендером с насадкой-венчиком в густую пышную массу, затем добавить 180 г предварительно размягченного сливочного масла и на более низкой скорости взбить все до однородного состояния.
- Добавить цедру и сок лимонов, всыпать муку, все перемешать, затем небольшими порциями ввести белки и вымешать.
- Молоко влить в тесто тонкой струйкой, еще раз все перемешать.
- Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и вылить тесто.
- Выпекать пирог в разогретой духовке 20‒25 минут.
- Готовый пирог остудить, затем вынуть из формы.
Лимонник
