Мед из бузины. пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее

Сохранено в Кулинария - Заготовки на зиму. Еда и напитки

Мед из бузины.

Ингридиенты

для этого нам понадобится:
цветы бузины – одна литровая банка, цветы бузины нужно утрамбовать плотно
3 литровых банки сахара
половинка лимона
один литр воды

Инструкция

1. Берем цветы бузины.
2. Обрываем цветы с зеленых веточек, стараемся, чтоб зеленых веточек было как можно меньше. Берем литровую банку и плотно утрамбовываем цветки бузины.
3. Помещаем в кастрюлю цветы бузины и литр воды,доводим до кипения, оставляем на медленном огне на 20 минут.
4. Выключаем и даем настоятся 20 минут. Процеживаем.
5. Получаем отвар с зеленоватым оттенком.
6. В полученный отвар добавляем сахар и ставим на медленный огонь томиться не менее чем 3 часа, при появлении сверху пены собираем ее.
7. Подготавливаем нашу половинку лимона, перекручиваем на мясорубке вместе с цедрой и добавляем в сироп.. Лимон можно заменить чайной ложкой лимонной кислоты.
8. Лимон или кислота нам нужна для того чтобы наш искусственный мед не засахарился. Томим его минут 20.
9. Процеживаем его от лимона. У нас получается ароматный мед из бузины.
10. Разливаем его по банкам. Например таким медом можно лечить простуду и кашель добавляя в чай или кушая его ложкой.

koolinar.ru

Мед из бузины. пошаговый рецепт с фотографиями