povarenok.ru
28.05.2016, 13:38:33
Яичные конверты с острова Тенерифе - кулинарный рецепт Подробнее
Яичные конверты с острова Тенерифе
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Ветчина — 100 г
Инструкция
- Сначала необходимо взбить яйца удобным для Вас способом. Можно добавить молоко, вкус будет более нежный, но переворачивать и крутить конвертики будет сложнее.
- Далее необходимо натереть сыр на мелкой терке.
- Ветчину также следует натереть на мелкой терке. Кроме сыра и ветчины можно добавлять готовые нарезанные грибы, лук, измельченные кусочки готовой курицы - целиком и полностью на Ваше усмотрение! Мне нравится вот так, просто, с сыром и ветчиной.
- После того, как все готово, начинается процесс творения конвертиков: немного яичной массы выливается на раскаленную сковороду, желательно небольшого диаметра, чтобы получился ровный круг, минуту-другую поджаривается и переворачивается.
- В середину яичного блинчика насыпается немного ветчины и сыра. Рассчитывайте начинку так, чтобы получилось 5-6 конвертиков.
- Затем края блинчика заворачиваются в конвертик. Следует немного придавить края лопаткой, чтобы сыр расплавился и произошло "сцепление".
- Далее следует перевернуть конвертик, чтобы слегка "запаять" края. И теперь можно выкладывать и украшать.
Яичные конверты с острова Тенерифе - кулинарный рецепт
