povarenok.ru
28.05.2016, 16:19:57
Стихотворный плов - кулинарный рецепт Подробнее
Стихотворный плов
Ингридиенты
- Рис (рис ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Кальмар — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Зелень — 20 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Специи (специи для плова) — 1 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
Инструкция
- Для приготовления плова использовала рис Басмати ТМ "Мистраль" Рис готовим, как обычно, Сколько надо и привычно: Пусть он там в своей кастрюльке Тихо отпускает бульки. Кальмара белый лепесток В бурлящий синий кипяток, Подержим на мгновение, Снова до кипения. Вынимаем быстро, ловко, Как остынет – на шинковку. Трем затем морковку теркой, Крупной, тоже очень ловко. Масло льем в сковороду И морковь туда же, Пассеруем пять минут, Не до гари, важно! А потом уж и кальмар, Мелко нашинкованный, Жарим после мы морковки В разогретой сковородке, Чтобы стал он золотистый, Лишь минутку - то есть, быстро. Все, кальмар со сковородки Перекладываем в рис, Что на стадии готовки Уже в положеньи риз. И морковь кладем туда же, Специи добавим также. Про чеснок - он мне тут нужен, Предлагаю вариант, Лишь зубок и не разрезан - Тонкий нужен аромат! Специй минимум, чуть, чуть Куркумы, шафрана, в путь! Лук головку режем мелко И на масле потомим. Приготовлен? к рису welcome! Он желаем и любим. Превращаем все в кастрюле В однороднейшую смесь, С полчаса лишь настояться, И уже всем можно есть!
Стихотворный плов - кулинарный рецепт
