Запеканка "Воздушная" - кулинарный рецепт Подробнее

Запеканка "Воздушная"

Ингридиенты

Тыква — 500 г
Творог — 250 г
Крупа манная — 100 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (для подачи)
Соль — 1 щепот.

Инструкция

Из молока и манки варим густую кашу. Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером. Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца. Хорошо перемешиваем. Потом творог, сахар, щепотку соли и все тщательно еще раз перемешиваем. На этом шаге я всегда тесто пробую. И, если нужно, добавляю то, чего мне не хватает. Форму ( у меня диаметром 20 см) смазываем маслом, выкладываем творожно- тыквенное тесто и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до готовности примерно около 30 минут. Либо ориентируйтесь по своей духовке. Времени может уйти чуть больше. Запеканка очень хорошо поднимается. Становится такой нежной и воздушной. Даем немного остыть и можно подавать к столу. При остывании она чуть- чуть осела. Но все -равно осталась воздушной. Подаем, полив сметаной. (по желанию конечно.) Так же можно запеканку посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

povarenok.ru

Запеканка "Воздушная" - кулинарный рецепт