povarenok.ru
29.05.2016, 5:01:21
Острый томатный суп с фасолью - кулинарный рецепт Подробнее
Острый томатный суп с фасолью
Ингридиенты
- Фасоль (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (для обжарки овощей и фарша ) — по вкусу
- Фарш мясной — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский (большой ) — 1 шт
- Картофель — 350 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Вода — 1,5 л
- Перец чили — по вкусу
Инструкция
- Отварить фасоль.
- Воду не солить, чтобы фасоль быстрее сварилась и сохранила свой цвет.
- Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле
- вместе с фаршем.
- Положить порезанный болгарский перец, тоже слегка обжарить, потушить минуту и добавить томатную пасту с перцем чили. Перемешать.
- и тушить еще минуты 2. Добавить тертый чеснок.
- Когда фасоль почти будет готова, добавить картофель, нарезанный брусочками.
- Когда картофель сварится, добавить томатную зажарку.
- Посолить, поперчить. Добавить рубленную зелень, измельченный чеснок и лавр.
- Перемешать. Дать настояться. Через 10 минут лаврушку вытащить.
- Приятного аппетита!
Острый томатный суп с фасолью - кулинарный рецепт
