edimdoma.ru
30.05.2016, 7:43:35
ХЛЕБНЫЕ КОРЗИНКИ С РЫБНЫМ РУЛЕТОМ | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Хлебные корзинки с рыбным рулетом
Ингридиенты
- хлеб ржаной - 200 г
- масло сливочное - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- кориандр - 1 ч. л.
- семга - 200 г
- рыба - 150 г
- сыр буко - 50 г
- каперсы - 3 ст. л.
- лимоны - 1 г
- горчица французская - 1 ст. л.
- лимонная цедра - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Для приготовления хлебных корзинок измельчить специи в ступке, хлеб нарезать мелким кубиком смешать его со взбитым яйцом и размягченным сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 2/11Тщательно перетереть смесь в единую массу.
- На весь экран # шаг 3/11У меня были силиконовые формочки (дно – 3,5 см, верх – 6 см, высота – 3 см). Полученную массу разделить на 12 частей и равномерно распределить по формочкам. Выпекать 15-17 мин при температуре 200 градусов
- На весь экран # шаг 4/11Готовые корзинки извлечь из формочек, остудить.
- На весь экран # шаг 5/11Для приготовления рыбного рулета : Каперсы промыть в проточной воде, обсушить, измельчить ножом.
- На весь экран # шаг 6/11Семгу и масляную рыбу нарезать тонкими слайсами.
- На весь экран # шаг 7/11 На столе в два слоя сложить пищевую пленку, поверх плотно уложить семгу в виде прямоугольника. Сбрызнуть соком лимона, приправить перцем и смазать творожным сыром (25 г).
- На весь экран # шаг 8/11На семгу выложить масляную рыбу + 25 г альметте + измельченные каперсы.
- На весь экран # шаг 9/11Свернуть плотным рулетом и отправить в морозильную камеру на 30 минут.
- На весь экран # шаг 10/11Для приготовления сырного наполнителя смешать альметте с горчицей и цедрой.
- На весь экран # шаг 11/11После указанного времени освободить рулет от пленки и нарезать острым ножом на 12 равных частей. В каждую корзинку отсадить при помощи кондитерского шприца творожный наполнитель. Сверху выложить шайбу рыбного рулета. Сразу же подавать. поделиться фото 4.5согласны?
ХЛЕБНЫЕ КОРЗИНКИ С РЫБНЫМ РУЛЕТОМ | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
