povar.ru
01.06.2016, 10:47:50
Суп с картофельными шариками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Суп с картофельными шариками
Ингридиенты
- Капуста брокколи 150 Грамм
- Картофель 4 Штуки (для шариков)
- Лук 1 Штука
- Манная крупа 1 Ст. ложка (для шариков)
- Яйцо 1 Штука (для шариков)
- Цветная капуста 150 Грамм
- Укроп По вкусу
- Соль По вкусу
- Лавровый лист 1 Штука
- Куриный бульон 3 Литра
Инструкция
- Приготовьте согласно списку продукты. Обратите внимание на то, что картофельные шарики будут готовится только из трех продуктов: картофель, манная крупа и яйцо сырое. Соль в расчет я не беру, тут все согласно желаниям. Итак, сварите заранее для супа крепкий мясной бульон. Картофель вымойте и отварите в мундире до готовности. Остудите немного, чтобы он был теплым. Мясной бульон посолите по вкусу и доведите до кипения. Бросьте туда кусочки капусты и мелко порезанный лук. Проварите 15 минут. На фото присутствуем масло растительное, его можно положить в конце варки, можно поджарить на нем лук, а можно убрать совсем. Я именно так и поступила, чтобы суп сделать менее калорийным. Теплый картофель очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терочке. Добавьте манную крупу, яйцо и соль. Перемешайте. Перемешивать лучше вилочкой, раздавливая картофель. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет собираться в комочек. Слегка влажными руками набирайте по чайной ложке картофельной массы, катайте шарики. Величина шарика должна быть с грецкий орех или вишенку. В готовый суп при сильном кипении бросайте шарики и зелень. Как только шарики всплывут, сразу выключайте огонь. Суп с картофельными шариками готов! Приятного аппетита!
Суп с картофельными шариками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
