povar.ru
01.06.2016, 10:54:11
Диетический крем-суп из брокколи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Диетический крем-суп из брокколи
Ингридиенты
- Брокколи 300 Грамм
- Картофель 1 Штука
- Морковь 1/2 Штуки
- Молоко 100 Миллилитров
- Сыр плавленый 100 Грамм (легкий)
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1 Штука
- Вода 1 Литр
- Лавровый лист По вкусу
Инструкция
- 1. Брокколи разделите на соцветия и хорошо промойте. Лук и картофель очистите, помойте и нарежьте на четыре части. Морковь почистите и нарежьте кружочками. Все овощи залейте водой и поставьте вариться на 15 минут после закипания. За пять минут до готовности посолите, бросьте лавровый лист. 2. Сваренные овощи выньте из воды, переложите в блендер и измельчите до получения однородного пюре. В оставшийся овощной бульон добавьте молоко, плавленый сыр (мелко нарезанный или натертый), перемешайте до однородности. 3. Смешайте овощное пюре с бульоном. Диетический крем-суп из брокколи готов! Приятного аппетита! Если вы сочтете, что суп вышел слишком жидким, добавьте в него 1 ст. л. пшеничной муки и проварите на медленном огне, помешивая, 1-2 минуты.
Диетический крем-суп из брокколи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
