Рецепт салата с копченой курицей и грибами - рецепт с фото Подробнее

Салат с копчёной курицей, маринованными грибами и огурцами

Ингридиенты

копчёная курица без костей - 200 г;
маринованные грибы (у меня - лесные) - 150 г;
лук - 1 шт.;
картофель (средний) - 2 шт.;
яйца - 3 шт.;
маринованные огурцы (небольшие) - 2 шт.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
майонез для заправки;
растительное масло для жарки.

Инструкция

Картошку отварить в кожуре до готовности (на варку потребуется минут 20-25 после закипания воды). Яйца отварить в течение 10 минут с момента начала кипения воды. Сваренные яйца и картофель полностью остудить, непосредственно перед приготовлением салата очистить. Картошку нарезать на мелкие кубики.
Яйца нарезать на мелкие кубики.
Копчёную курицу разобрать на волокна (или нарезать на небольшие кубики).
В сковороде разогреть растительное масло, выложить очищенный и мелко нарезанный лук, обжарить его на среднем огне до прозрачности (в течение 3-4 минут), иногда помешивая, затем добавить мелко нарезанные маринованные грибы. Обжарить, иногда помешивая, в течение 2-3 минут, убрать с огня, дать немного остыть.
Огурцы нарезать на мелкие кубики.
Сложить в миску огурцы, картошку, яйца, копчёную курицу, остывшие маринованные грибы с луком. Посолить, поперчить салат, заправить майонезом.
Перемешать и выложить в салатник. Украсить зеленью и убрать в холодильник до подачи на стол. Надеюсь, вам пригодится рецепт этого вкусного, аппетитного, в меру сочного салата, приготовленного с копчёной курицей, маринованными грибами и огурцами.
Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепт салата с копченой курицей и грибами - рецепт с фото