finecooking.ru
04.06.2016, 16:02:40
Сырный суп с креветками - рецепт с фото Подробнее
Сырный суп с креветками
Ингридиенты
- Вода (2 литра )
- Креветки (300 граммов )
- Картофель (300 граммов )
- Морковь (1 штука )
- Лук репчатый (1 штука )
- Сыр плавленый (160 граммов )
- Поваренная соль (1 щепотка )
- Лавровый лист (1 штука )
- Перец черный горошек (4 штуки )
- Петрушка (1 веточка )
Инструкция
- Чтобы приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже отварные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежую петрушку, лавровый лист и черный перец горошком.
- Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипяток кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и черный перец горошком. Варим все буквально 5 минут после закипания - креветки ведь уже готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь.
- Картофель (у меня 2 крупных) чистим и нарезаем средним кубиком.
- Морковь с луком тоже нужно почистить и помыть, а затем нарезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто мелкими кусочками. Кстати, луковицу можно не измельчать, а положить прямо целиком. Потом вы ее выловите и выбросите, если у вас есть привереды, которым не по душе вареный лук.
- Кладем в кипящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут - этого времени вполне хватит, чтобы овощи стали мягкими.
- Тем временем нужно измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно порубить кубиком.
- Закладываем сырки в кипящий суп и перемешиваем. Они полностью растворятся буквально за 5-7 минут. Если нужно, подсолите супчик.
- Пока варится сырный супчик, очищаем отварных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками - они послужат отличным декором для готового блюда.
- Кладем креветок в суп и даем им прогреться - покипеть пару минут.
- Вот и все: наш сырный суп с креветками полностью готов. Теперь разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем измельченной свежей петрушкой.
- Очень вкусно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы справились без проблем!
Сырный суп с креветками - рецепт с фото
