Заливной пирог с молодой капустой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Заливной пирог с молодой капустой

Ингридиенты

200 мл кефир
160 г сливочное масло
2 шт. яйца куриные
2 ст. л. сахар
½ ч. л. соль
2 ч. л. разрыхлитель
280 г мука
200 мл сметана
350 г капуста белокочанная
3 шт. яйца куриные
1 пучок зелень
по вкусу соль

Инструкция

Сначала приготовим начинку: поставьте варить яйца, а пока тонко нашинкуйте капусту.
Нарубите мелко зелень, я брала петрушку и укроп, можно заменить кинзой и/или добавить веточку тимьяна, но это уже на любителя.
Тем временем и яйца уже сварились, опустите яйца в холодную воду, почистите, и мелко нарежьте, смешайте с капустой и зеленью, посолите по-вкусу.
Теперь займемся тестом: сливочное масло растопите, смешайте с кефиром, сметаной, яйцами, солью и сахаром.
Добавьте муку и разрыхлитель, смешайте до однородности.
Вылейте половину теста в форму (у меня силиконовая, если у вас другая, то предварительно смажьте ее маслом).
Выложите начинку...
И залейте оставшимся тестом, разровняйте. Сверху посыпьте кунжутом.
Выпекайте в предварительно нагретой до 180°C духовке около часа. Готовность проверьте зубочисткой.
Подавайте теплым или охлажденным. Приятного аппетита!!!

edimdoma.ru

Заливной пирог с молодой капустой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»