Печенье к завтраку | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Печенье к завтраку

Ингридиенты

110 г сахар
45 г сахар коричневый
1 ч. л. ванильный экстракт
1 шт. яйца куриные
230 г мука
½ ч. л. сода
3 г соль
150 г шоколадные капли
120 г сливочное масло

Инструкция

Первым делом растопить сливочное масло, оно должно расплавиться, но не быть горячим! Добавить в миску с маслом оба вида сахара... Еще лучше, если коричневый сахар будет сорта мусковадо!
И взбить миксером до гладкой массы, минуты 2.
Добавить яйцо и ваниль.
Опять взбить около 30 секунд, но за это время масса заметно посветлеет и слегка увеличиться в объеме.
Добавить соль (в принципе, количество соли по вкусу, но не менее 1/4 ч.л.), соду и половину муки. Опять взбить миксером. Затем добавить оставшуюся муку и вымесить окончательно тесто лопаткой или деревянной ложкой.
Гладкое и компактное тесто...
В самом конце добавить шоколадные "капли" или просто кусочки шоколада!
Духовку включить разогреваться до 180°C. Это можно сделать в самом начале, перед приготовлением теста, т.к. на этот процесс у вас уйдет всего несколько минут. Итак, на застеленный пекарской бумагой противень выложить на небольшом расстоянии друг от друга шарики из теста, размером с грецкий орех или чуть больше, по желанию...
Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут. Не передержите! Иначе печенье получится суховатым.
Готовое печенье слегка остудить...
И подавать! Детям очень нравится такое печенье на завтрак с молоком!

edimdoma.ru

Печенье к завтраку | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»