Многослойный шоколадный торт с карамелью | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Многослойный шоколадный торт с карамелью

Ингридиенты

Шоколадные бисквиты:
1,5 ст. муки
1,5 ст. сахара
3/4 ст. какао
1/2 ч.л. соды
3/4 ч.л. разрыхлителя
3 яйца 1 категории
3/4 ст. нежирного кефира
125 мл растительного масла
1 пакетик ванилина
*********************************
Карамель - рецепт здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/39609-karamel
*********************************
Шоколадная глазурь:
1 ст.л. с горкой какао
2 ст.л. горячей воды
220 г темного шоколада
120 г сливочного масла комнатной температуры
*********************************
форма 18 см
форма 23 см (умножить ингредиенты в два раза + карамель)
стакан - 250 мл

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Смешайте все сухие ингредиенты (мука, сода, сахар, разрыхлитель, какао)...
На весь экран # шаг 2/9Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте миксером до однородности...
На весь экран # шаг 3/9Разделить тесто на три части и выпекать поочередно, в разогретой духовке до 175 градусов 25 минут (готовность проверьте зубочисткой)...(для формы 23 см - 35 мин)... Каждый корж после остывания разрезать вдоль на два коржа. Всего должно получиться 6 коржей (слоев)...
На весь экран # шаг 4/9Промазать щедро каждый корж подогретой карамелью...
На весь экран # шаг 5/9ГЛАЗУРЬ - залейте какао горячей водой и размешайте до однородности.
На весь экран # шаг 6/9Шоколад растопить на водяной бане, добавить разведенный какао и перемешать.
На весь экран # шаг 7/9Взбить сливочное масло, добавить шоладную смесь и еще раз хорошо взбить....
На весь экран # шаг 8/9Покрыть торт глазурью и охладить. Торт готов!
На весь экран # шаг 9/9***мои комментарии - торт очень насыщен по вкусу, он достаточно тяжелый по весу, хоть и небольшой в диаметре, поэтому пишу количество порций на 12 человек,потому как его много не съешь, он плотный и даже от маленького кусочка получаешь всю гамму вкусового наслаждения!... Карамели можно не жалеть и поливать щедро, все впитается:)
поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Многослойный шоколадный торт с карамелью | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»