Горячий китайский салат из картофеля и свинины - кулинарный рецепт Подробнее

Горячий китайский салат из картофеля и свинины

Ингридиенты

Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Картофель (у меня 2 крупные) — 400 г
Свинина (или куриное филе) — 200 г
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 шт
Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
Лук зеленый
Масло растительное — 2 ст. л.

Инструкция

Картофель моем, чистим, у меня молодой, обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем тонкими полосками на тёрке. Лучше готовить, конечно, в воке. Но можно взять и обычную сковороду. На раскалённом масле обжариваем до румяности картофель (около 5 минут). Если готовите много, то жарьте порциями, так как картофель даёт много влаги и плохо зажаривается. Готовый картофель убираем со сковороды в тарелку. Слегка оттаявшую свинину режем тонкими полосками. Можно брать куриное филе, но блюдо будет посуше. Мелко рубим чеснок и красный жгучий перец. Красный болгарский перец режем тонкими полосками. Зелёный лук вместе с белой частью режем колечками. На сковороде, где жарился картофель, обжариваем на сильном огне свинину (около 10 минут). Кладём к свинине болгарский перец, зелёный лук и чеснок. Перемешиваем. Берём соевый соус ТМ "Киккоман". Добавляем соевый соус к свинине с овощами, перемешиваем. Добавляем сахар и рисовый уксус, перемешиваем и тушим одну минуту. Кладём жаренный картофель. Перемешиваем, отключаем огонь. Подаём салат горячим, посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Горячий китайский салат из картофеля и свинины - кулинарный рецепт