Готовим рыбу в тажине - рецепт с фото Подробнее

рецепт

Готовим рыбу в тажине

Ингридиенты

Для приготовления блюда в тажине нам понадобится:
рыба - 500 г;
лук репчатый - 1шт.;
лук-порей - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
помидоры в собственном соку - 400 г;
перец сладкий - 1 шт.;
зелень - 1 пучок;
масло растительное - для обжаривания овощей.

Инструкция

На растительном масле обжарить репчатый лук и лук порей, нарезанные кольцами. Затем добавить натертую на крупной терке морковь. Приготовить сладкий перец - обжарить в духовке, удалить семена и снять кожицу. У меня, в данном случае, перец замороженный, из заготовок. Помидоры мелко порезать. Вместе с томатами добавить перец к луку с морковью. Приготовить рыбу. Очистить от чешуи и отрезать плавники. Подрезая ножом вдоль хребта, разделать рыбу на филе. Получается вот такое филе. Полученное филе разрезать на небольшие кусочки. В овощи добавить горячей воды, потушить немного в тажине. Положить кусочки рыбы, добавить соль, перец, зелень. Закрыть тажин крышкой и поставить в духовку, при температуре 180 градусов на 30 минут. Через 30 минут достаем наш тажин из духовки. Рыба готова! Получилась наивкуснейшее блюдо в тажине, очень аппетитная и ароматная рыба. Ее можно есть как густую рыбную похлебку, а можно отдельно подать к ней рис. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Готовим рыбу в тажине - рецепт с фото