Пирог медовый "Душевный" Подробнее

Пирог медовый "Душевный"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода (теплая или молоко) — 200 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
Смалец — 2 ст. л.
Сахар — 50 г
Мед (жидкий) — 4 ст. л.
Арахис — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Инструкция

Вот она, эта чудо-книга!
Смешать дрожжи с двумя ложками муки и тремя ложками воды и поставить для активации минут на 15 в тёплое место.
Смешать все ингредиенты: оставшуюся просеянную муку, воду, смалец, соль, сахар и подошедшие дрожжи.
Замесить тесто. Я замешивала тесто в ХП. Поставить тесто для подхода в тёплое место (я ставлю в духовку в режиме "СВЕТ") Оно должно увеличиться в два раза.
Через 40 минут.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом и выложить на неё подошедшее тесто. Слегка обмять его и сформировать руками лепёшку примерно 1 см толщиной. Смазать её тонким слоем мёда.
Затем собрать все края смазанной лепёшки в узелок.
И выложить швом вниз в форму (у меня форма 22 см в диаметре)
Измельчить орехи удобным для вас способом, не очень мелко.
И смешать орехи с оставшимся мёдом.
Смазать пирог орехово-медовой массой.
И оставить его "отдохнуть" минут на 15. В это время разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать пирог 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). За 10-15 минут до готовности верх пирога лучше прикрыть фольгой, чтобы орешки сильно не зарумянились.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решётке.

povarenok.ru

Пирог медовый "Душевный"