povarenok.ru
12.06.2016, 7:42:48
Запеченное мясо индейки в пряностях - кулинарный рецепт Подробнее
Запеченное мясо индейки в пряностях
Ингридиенты
- Филе куриное — 1 кг
- Чеснок — 6-7 зуб.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Специи (черный молотый перец, базилик, кориандр, чабер, карри.)
- Соль (для маринада) — 3-4 ст. л.
Инструкция
- Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо. Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью И щепоткой черного перца. Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2 часа. После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части. Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса. Смешиваем все специи. Добавляем ложечку оливкового масла. И хорошо перемешиваем. И смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью. Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо. Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа. Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая.
Запеченное мясо индейки в пряностях - кулинарный рецепт
