povarenok.ru
12.06.2016, 15:33:08
Шоколадное масло - кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадное масло
Ингридиенты
- Масло сливочное — 200 г
- Шоколад темный — 30 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
Инструкция
- Масло заранее достать из холодильника, оно должно стать немного мягким и пластичным, но ни в коем случае не потекшим! Шоколад растопить на водяной бане (если будет плохо топиться, можно добавить столовую ложку нежирных сливок или молока), переложить в миску, дать немного остыть, он не должен быть горячим, чтобы масло не потекло при смешивании. Масло перемешать ложкой (не взбивая) с какао и сахарной пудрой, затем добавить шоколад, хорошо размешать ложкой до однородной консистенции и цвета. Формочку (у меня крышка от масленки) застелить пищевой пленкой, выложить в нее массу, разровнять поверхность. Убрать форму с маслом в холодильник, пока не застынет. Затем опрокинуть на тарелку, снять пленку. Хранить в холодильнике в закрытой посуде. Приятного аппетита!!!
Шоколадное масло - кулинарный рецепт
