Песочное печенье "Неженка" - кулинарный рецепт Подробнее

Песочное печенье "Неженка"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Крахмал — 2,5 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 230 г
Молоко — 1 стак.
Сахар — 2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1 ч. л.

Инструкция

Вот такой мерный стакан я использовала (объем 230 мл). Набираю муку и крахмал без горки. В чашку просеем крахмал и муку. Добавляем соду и хорошо перемешиваем. Растопить сливочное масло Добавляем в растопленное масло сахар и перемешиваем. Добавляем молоко комнатной температуры и еще раз перемешиваем. В муку с крахмалом и содой добавляем вышеприготовленную смесь, яйцо и замешиваем нежное, мягкое, слегка липковатое тесто. Накрываем чашку пленкой и убираем в холодильник на 1 ч. 30 мин. - 2 ч. Холодное тесто выкладываем на слегка припудренный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной 5 - 7 мм, формочками вырезаем печенья. Выкладываем на противень (из этого количества теста у меня получилось 4 противня печений) - противень можно застелить силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Выпекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке 15 мин. Не передерживайте печенья!!! Как только чуть зазолотились - вытаскивайте. Выкладываем печенья в чашку, застеленную полотенцем и остужаем.

povarenok.ru

Песочное печенье "Неженка" - кулинарный рецепт