TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

Салат из молодого картофеля

Ингридиенты

Картофель молодой 500 грамм
Редис 1 горсть
Огурец 1 штука
Укроп свежий 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Сок лимонный по вкусу
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Сахар по вкусу

Инструкция

1 подготавливаем картофель. Молодой картофель нужно как следует помыть, почистив его губкой или щеткой. После овощи опустите в подсоленную кипящую воду и отварите до готовности. Когда нож будет протыкать картошку словно масло, переложите клубни в миску с холодной водой и счистите с них шкурку. Очищенный картофель нарежьте кусочками среднего размера. 2 подготалвиваем прочие ингредиенты. Редис и огурцы как следует промойте, и не очищая их от кожуры порежьте. Редиску накрошите дольками, а огурцы - полукругами. Зелень укропа промойте и очень мелко нарежьте. 3 готовим заправку. В пиале смешайте лимонный сок с маслом, затем добавьте сюда же соль, сахар, молотый перец и измельченный зубчик чеснока. Перемешайте заправку венчиком или вилкой, чтобы получилась бархатистая эмульсия. 4 смешиваем салат. Смешайте все подготовленные овощи в салатнице, высыпьте сверху зелень укропа и полейте приготовленной заправкой. Осторожно все перемешайте, а затем подавайте скорей на стол ваш готовый салат из молодого картофеля. 5 подаем салат из молодого картофеля. Салат из молодого картофеля - это самостоятельное блюдо, но лучше подавать его в качестве гарнира к горячему из мяса, рыбы или птицы. Вы можете так же дополнить его омлетом и предложить своим домашним на завтрак. Вкусно, сытно и на любой вкус! А как хорошо этот салат сочетается шашлыками, обязательно попробуйте. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Салат из молодого картофеля / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото