Представленные здесь ароматические растения принадлежат к семействам Астровые (Compositae) — эстрагон, Губоцветные (Labiatea) — базилик, майоран, душица обыкновенная, розмарин, шалфей, чабер и тимьян, Рутовые (Rutaceae) — рута и Зонтичные (Umbelliferae) — купырь. Их выращивают как в декоративных целях, так и для практического использования в качестве пряно ароматических растений.