Блинчики овсяные с пикантным яблочным «маслом» - кулинарный рецепт Подробнее

Блины овсяные с пикантным яблочным "маслом"

Ингридиенты

Яйцо куриное — 1 шт
Белок яичный — 2 шт
Молоко — 150 мл
Йогурт (натуральный) — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Толокно — 4 ст. л.
Хлопья овсяные (тонкие "Экстра") — 3 ст. л.
Масло растительное ("Олейна" классическая: 2 ложки в тесто, 1 -в начинку) — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Яблоко (зеленое) — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Арахис — 1 горст.
Орехи грецкие — 1 горст.
Сыр адыгейский — 100 г
Чабрец — 1 щепот.
Тимьян — 1 щепот.

Инструкция

Лук нарезать некрупными кубиками. Яблоки очистить от кожуры и нарезать так же. Подрумянить на ложке масла «Олейна» лук и яблоки до легкой золотистости. Чуть присолить, посыпать тимьяном и чабрецом. Добавить обжаренные грецкие орехи и арахис. Остудить. Выложить смесь в чашу блендера, добавить раскрошенный адыгейский сыр и пробить все в грубую однородную массу. Не нужно добиваться полного измельчения. Начинка готова. Я люблю взбить такую начинку с пачкой сливочного масла -180 г- и мазать на хрустящие тосты к завтраку-это очень вкусно, особенно с медом и свежим виноградом. Для блинов взбить яйцо и белки с сахаром в пенку, влить молоко, добавить йогурт, хорошо размешать. Всыпать соль и сахар, добавить просеянную с разрыхлителем муку и толокно, хорошо размешать. Всыпать перетертые в ладонях овсяные хлопья. Замесить густоватое тесто. Дать постоять 15 минут. Влить масло «Олейна». Хорошо размешать и выпекать некрупные блины, изредка подмазывая сковороду маслом. Горячие блины подать с яблочной начинкой. Намазывать начинку толстым слоем и запивать горячим чаем с медом-очень вкусно!

povarenok.ru

Блинчики овсяные с пикантным яблочным «маслом» - кулинарный рецепт