povarenok.ru
19.06.2016, 17:16:30
Простой пирог с кокосовым штрейзелем - кулинарный рецепт Подробнее
Простой пирог с кокосовым штрейзелем
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Кефир (ряженка, простокваша, варенец) — 120 мл
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Стружка кокосовая — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
Инструкция
- Приготовим штрейзель: в чашку просеять муку, добавить сахар, мягкое сливочное масло и кокосовую стружку. Все перетереть руками в крошку. Приготовим тесто: в чашке растопить сливочное масло, добавить сахар, перемешать, добавить холодный кефир и еще раз перемешать. Вбить яйца и венчиком взбить массу до легкой пены (буквально пару-тройку минут) Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль и замесить вязкое, густоватое тесто (как на оладьи). Форму (у меня прямоугольная 15 х 24 см) смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять ложкой. Сверху равномерно распределить штрейзель. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 30 - 35 мин. Готовность проверяем шпажкой - если сухая, то пирог готов.
Простой пирог с кокосовым штрейзелем - кулинарный рецепт
