edimdoma.ru
25.06.2016, 13:51:38
Кростата с джемом и творожным сыром | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Кростата с джемом и творожным сыром
Ингридиенты
- 85 г сливочное масло
- 10 г сахар
- 1 шт. яйца куриные
- 1 шт. яичные белки
- 3 ст. л. сметана
- 210 г пшеничная мука
- 70 г кукурузная мука
- 100 г овсяная мука
- 2 ч. л. разрыхлитель
- ½ ч. л. соль
- 155 г сыр буко
- 200 г джем
- 6 ч. л. картофельный крахмал
Инструкция
- Растереть масло с сахаром.
- Добавить яйцо, желток и сметану, взбить до однородной массы.
- Смешать сухие ингредиенты.
- Всыпать муку к масляной смеси и немного взбить миксером.
- Тесто получается мягким, но держит форму.
- Тесто разделить на две части (2/3 +1/3). Большую часть теста переложить в форму и распределить по дну формы.
- Нанести тонким слоем творожный сыр.
- Джем смешать с крахмалом, выложить на творожный сыр.
- Из меньшей части сделать решетку для пирога или вырезать формочкой фигурки. Смазать белком.
- Выпекать 30–35 минут, до зарумянивания.
Кростата с джемом и творожным сыром | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
