Окрошки ... Варианты окрошечной заправки: • белый квас (несладкий), на основе ржаной муки, солода; • хлебный подслащенный квас (в оба вида кваса можно добавить сметану); • молочная сыворотка + сметана; • пиво; • вода, подкисленная слегка любым уксусом + сметана; • кефир; • айран, тан; • минеральная вода + сметана; • кефир + лимонный сок + минеральная вода + сметана; • раствор чайного гриба; • бульон от отварной свеклы; • вода, в которую добавлен майонез; • сыворотка с добавлением

Окрошки ... Варианты окрошечной заправки: • белый квас (несладкий), на основе ржаной муки, солода; • хлебный подслащенный квас (в оба вида кваса можно добавить сметану); • молочная сыворотка + сметана; • пиво; • вода, подкисленная слегка любым уксусом + сметана; • кефир; • айран, тан; • минеральная вода + сметана; • кефир + лимонный сок + минеральная вода + сметана; • раствор чайного гриба; • бульон от отварной свеклы; • вода, в которую добавлен майонез; • сыворотка с добавлением