Закуска из шампиньонов в лаваше - кулинарный рецепт Подробнее

Закуска из шампиньонов в лаваше

Ингридиенты

Шампиньоны (4 крупных) — 280 г
Сыр твердый — 300 г
Сметана — 70 г
Специи (для овощей и грибов от ТМ "Forester") — 1 ч. л.
Кинза — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Лаваш (~29х20 см) — 8 шт
Майонез — 2 ст. л.

Инструкция

Шампиньоны вымыть, при необходимости очистить. В сметану добавить специи от "Forester", перемешать и отставить в сторонку, чтобы специи раскрылись. С помощью кисточки обмазать грибы сметаной и нанизать на шампуры. Я использовала длинные шампуры от "Forester". Жарить над раскаленными углями 5-7 минут. Пока грибочки жарятся-остывают, сыр натереть на терке, зелень вымыть, стряхнуть воду, мелко порубить. Грибы нарезать произвольно, добавить к сыру, перемешать, добавить майонез (можно заменить сметаной), еще раз тщательно перемешать. Лаваш нарезать на кусочки размером примерно 29х20. Выложить на середину столовую ложку начинки, распределить по лавашу. Свернуть лаваш конвертиком, для этого края длинной стороны загнуть на начинку. После так же загнуть верхнюю и нижнюю сторону. Конвертики из лаваша сложить на решетку и обжарить над углями с двух сторон, пока сыр не расплавится, а лаваш приобретет золотистую хрустящую поверхность. Кушать прямо у мангала :) Очень вкусно еще положить сверху на лаваш кружочек помидора и веточку зелени. Объедение!

povarenok.ru

Закуска из шампиньонов в лаваше - кулинарный рецепт