povar.ru
29.06.2016, 5:57:24
Жареные свиные ушки - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Жареные свиные ушки
Ингридиенты
- Свиные ушки — 5 Штук
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 7-9 Ст. ложек
- Лавровый лист — 2 Штуки
Инструкция
- Как приготовить жареные свиные ушки? 1. Уши почистите и хорошенько промойте. Некоторые перед приготовлением уши вымачивают. Поступайте так, как привыкли. 2. Обработанные уши выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь понизьте и варите в течение двух часов. В конце варки добавьте лавровый лист. Готовые ушки остудите прямо в бульоне. Затем вытащите и дайте им стечь. 3. Уши нарежьте полосками, посолите, поперчите и приправьте пропущенным через пресс чесночком. Хорошенько перемешайте. 4. В сковороде расколите растительное масло. Выложите ушки и, постоянно помешивая, обжарьте. Ушки можно жарить и во фритюре. Тогда они получатся более хрустящими. Жарьте уши так, как любите. Можно слегка обжарить на среднем огне, а можно и довести до хрустоты. Жареные свиные ушки готовы! Приятного аппетита!
Жареные свиные ушки - рецепт с фото на Повар.ру
