1000.menu
29.06.2016, 13:56:24
Квашеные яблоки с медом Подробнее
Квашеные яблоки с медом быстро и вкусно
Ингридиенты
- Яблоки - 5 кг
- Вода - 1 л
- Мёд - 1 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Соль - 1 чайн.л.
- Корица - 15 гр
- Гвоздика - 2 шт.
Инструкция
- в старину наши бабушки и дедушки не знали что такое маринад. и наверно в какой то степени и из-за этого были здоровее нас намного. Ведь уксус сам по себе вреден. А вот мочение, соление и закваска наоборот очень полезно. Ведь при таких способах засолки овощей и фруктов выделяется молочная кислота. Я читала даже статьи, в которых говорится о том что люди, болеющие раком и постоянно принимающие квашеную капусту, огурцы распрощались с этой болезнью. У меня есть свой способ, как заквасить яблоки. Хочу поделится с вами.Берем только зимние сорта, с плотной мякотью. что бы не были нигде поврежденными. Моем их и удаляем плодоножки. Затем плотно укладываем в деревянную бочку. Кто живет в городе то естественно ее нет. Нам понадобится обычная большая эмалированная кастрюля. Делаем заливку из того расчета, что я написала выше. заливаем фрукты, только холодной. Сверху накройте какой то тканью или марлей и положите груз. Пусть постоит в теплом месте десять дней, а потом выносите на холод. Уже через месяц можно кушать.
Квашеные яблоки с медом
