Суп гречневый с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Суп гречневый с курицей

Ингридиенты

Курица 300 грамм
Крупа гречневая 200 грамм
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Картошка 2 штуки
Укроп По вкусу
Перец черный горошком По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки
Лавровый лист По вкусу

Инструкция

В кастрюлю налить воды, в нее положит курицу и поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, будет образовываться пенка, ее не надо снимать до тех пор, пока вода не стане прозрачным. А теперь оставим всё это вариться дальше и заняться овощами. Теперь нарежем на кубики репчатый лук. Морковку натираем на средней терке. На сковородке предварительно смазанной растительным маслом обжариваем лук. Затем добавляем морковку. Теперь чистим картошку и нарезаем на кубики. Так, а сейчас давайте обжарим гречневую крупу, но прежде не забудьте ее промыть! Жарит примерно 5 минут без масла. Вытащим курицу. Отчищаем ее от костей и засовываем обратно. Можете сразу добавить лавровый лист, черный перец и соль. Сразу же добавляем обжаренный лук с морковкой. Конечно же не забываем про гречку. Картошку туда же.Варить еще 10 минут после чего накрыть крышкой и опять оставить на 10 минут на выключенной плите, что бы настоялся. Итак, суп готов ! Подавать горячим и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

povar.ru

Суп гречневый с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру