Баклажаны с орехами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Баклажаны с орехами

Ингридиенты

грецкие орехи - 150 г
винный уксус белый - 1 ч. л.
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый мелкий - 1 шт.
кинза свежая - 1/2 пучка
кипяток - 1/2 стакана
соль - по вкусу
хмели-сунели - 1/2 ч. л.
кориандр молотый - 1/2 ч. л.
шафран имеретинский - 1/2 ч. л.
баклажаны - 1 кг

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Баклажаны промойте и нарежьте длинными ломтиками.
На весь экран # шаг 2/12Посыпьте солью и оставьте на 30 минут.
На весь экран # шаг 3/12Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле. Сложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
На весь экран # шаг 4/12Орехи пропустить через мясорубку. В ступке смешать: орехи, чеснок, уксус, соль и специи.
На весь экран # шаг 5/12Лук мелко нарезать и потушить до золотистого цвета, добавить кинзу.
На весь экран # шаг 6/12В миске смешать орехи и лук.
На весь экран # шаг 7/12Массу нужно хорошо вымесить руками.
На весь экран # шаг 8/12Начать постепенно разводить горячей водой. Начинка должна стать, как густая сметана.
На весь экран # шаг 9/12Каждый ломтик баклажана хорошо смажьте начинкой.
На весь экран # шаг 10/12Сверните рулетиком.
На весь экран # шаг 11/12Сложить готовые баклажаны в контейнер и дать настояться в холодильнике 5-6 часов.
На весь экран # шаг 12/12Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

Баклажаны с орехами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»