povarenok.ru
01.07.2016, 11:33:30
Диетический салат-закуска из кабачков - кулинарный рецепт Подробнее
Диетический салат-закуска из кабачков
Ингридиенты
- Кабачок (молодые, с нежной кожицей) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Йогурт (густой, без добавок или сметана) — 100 мл
- Укроп — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Мята — по вкусу
Инструкция
- Кабачки помыть, вытереть насухо и порезать вместе с кожурой.
- Посыпать специями, солью, влить масло и бальзамик, перемешать.
- На противень выложить пекарскую бумагу, на нее выложить кабачки в один слой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать 15 минут - ориентируйтесь на свою духовку.
- Остудить кабачки.
- Выложить в салатник. В йогурт или сметану положить нарезанный мелко укроп и выдавить чеснок, перемешать.
- Соединить соус с кабачками, перемешать и поставить в холодильник до подачи. Выложить салат на блюдо и посыпать по желанию мелко нарезанными листиками мяты.
Диетический салат-закуска из кабачков - кулинарный рецепт
