Вкуснейшая тилапия под диетической шубой - кулинарный рецепт Подробнее

Вкуснейшая тилапия под диетической шубой

Ингридиенты

Тилапия — 700 г
Перец сладкий красный — 300 г
Яблоко (кисло-сладкое и твердое) — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 3 ст. л.
Масло растительное (из них 2 ст л на обжарку) — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Специи (я беру паприку,хмели-сунели и щепотку чили) — по вкусу
Зелень (я беру петрушку и кинзу) — по вкусу
Соль (я не добавляю) — по вкусу

Инструкция

Тилапию обмыть, просушить Порезать тилапию толстыми полосками, влить соевый соус, лимонный сок и 1 ст. л. растительного масла, помять рыбу руками. Соотношение лука, яблока и перца важно! Яблоки и перец очистить от семенной коробочки. Порезать клиньями - кожуру у яблок не очищать. Лук почистить и порезать перьями. На разогретую сковороду влить растительное масло и всыпать лук, яблоки и перец. Протушить 5-7 минут, мешая очень аккуратно. Отжать рыбу от маринада Сдвинуть в сторону на сковороде яблоки и овощи, выложить рыбу на дно сковороды, прикрыв яблоками и овощами. Добавить специи, по желанию соль. Накрыть крышкой и тушить минут 15. Открыть крышку - если много сока, то сделать огонь максимальный и выпарить, засыпать нарезанной зеленью и сразу выключить огонь. Можно подавать или остудить и есть холодным. Вкус блюда очень сбалансирован и самодостаточен.

povarenok.ru

Вкуснейшая тилапия под диетической шубой - кулинарный рецепт