Цитрусовый напиток-конструктор - кулинарный рецепт Подробнее

Цитрусовый напиток-конструктор

Ингридиенты

Апельсин (крупных) — 3 шт
Лимон — 1 шт
Вода (прохладная, кипяченая) — 4 л
Сахар — по вкусу
Имбирь (свежий) — 70 г
Вода — 200 мл
Сок (берите любой по своему вкусу - я брала сок из зеленых яблок) — 200 мл
Ягода (ягоды любые) — по вкусу

Инструкция

Хорошо вымыть апельсины и лимон, разрезать на дольки, убрать семечки!!! и пропустить через мясорубку - вместе с кожурой Добавить сахар по вкусу (я кладу 1 стакан) и залить 4 литрами воды. Оставляем на 4 часа, иногда помешивая. Процеживаем через сито или марлю. Ставим в холодильник. Морс готов! если уж совсем безотходное производство то -выжимки смешиваем с сахаром (1.5 стакана) и ставим на огонь. Помешивая, варим до загустения - это будет прекрасной заготовкой для тортов, пирожных, булочек, да и так вкусно! Делаю очень часто и всегда цвет яркий и насыщенный! Имбирный лед. Имбирь очистить от кожуры, нарезать на куски и вместе с водой прокрутить в блендере, довести до кипения, кипятить 5 минут и потом настаивать 20 минут. Процедить, разлить по формочкам для льда и убрать в морозилку. Фруктово-ягодный лед Любые фрукты-ягоды раскладываем по формочкам и заливаем соком - убираем в морозилку. Если лед нужен для большого количества гостей - раскладываем фрукты -ягоды в силиконовые формочки для кексов и заливаем соком.

povarenok.ru

Цитрусовый напиток-конструктор - кулинарный рецепт