Хлебные палочки к пиву и супу - кулинарный рецепт Подробнее

хлебный суп

Хлебные палочки к пиву и супу

Ингридиенты

Вода (тёплая) — 170 мл
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 380 г
Карбонад (подкопченный) — 200 г
Сыр твердый — 150 г
Кунжут — 2 ст. л.

Инструкция

Рецепт не очень сложный. Но фотографий процесса приготовления у меня получилось очень много. Первый шаг - в теплой воде разводим дрожжи, сахар и соль. Режем карбонад. Можно взять любую колбасу (но желательно подкопченную). Я режу не слишком мелко. Далее готовим тесто. Высыпаем в миску половину муки, добавляем воду с дрожжами и сахаром, порезанный карбонад и подсолнечное масло. Перемешиваем ложкой. Затем - оставшуюся муку. Вымешиваем тесто руками. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если липнет - муки не добавляйте! Смочите руки подсолнечным маслом и вымешивайте дальше, но не более 2 минут. Оставляем тесто под полотенцем на 30 минут. Оно должно немного увеличится в объеме. Раскатываем пластом, натираем сыр на терке и распределяем по всему тесту. Добавляем кунжут. Тесто складываем конвертиком и раскатываем. Проделываем этот процесс несколько раз. Раскатываем готовое тесто и режем полосками. Затем каждую полоску скручиваем спиралькой. Готовые палочки выкладываем на смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 180˚C духовку на 15-20 минут. Смотрите по своей духовке. Палочки должны подрумяниться. Готово!

povarenok.ru

Хлебные палочки к пиву и супу - кулинарный рецепт