povar.ru
05.07.2016, 18:22:29
Аджика из кабачков - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Аджика из кабачков
Ингридиенты
- Кабачок 3 кг
- Помидор 1,5 кг
- Морковь 500 грамм
- Сладкий перец 500 грамм
- Чеснок 5 штук
- Красный молотый перец 2,5 ст. ложки
- Сахар 100 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Растительное масло 200 грамм
Инструкция
- Помидоры помойте и измельчите в мясорубке. То же самое сделайте и с кабачками, предварительно их почистив, и со сладким перцем. Всё измельчите до кашеобразного состояния. Остаётся морковь и чеснок. Их также измельчите, все овощи перемешайте. Добавьте масло, сахар и соль. Варите смесь на среднем огне, периодически помешивая, около 40 минут. После этого всыпьте молотый перец и готовьте ещё 10 минут. Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. На одну ночь оставьте её в перевёрнутом виде под одеялом, а потом можете приступать к дегустации.
Аджика из кабачков - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
