povarenok.ru
05.07.2016, 9:56:06
Картофельный хлеб-улитка. Подробнее
Картофельный хлеб-улитка
Ингридиенты
- Картофель — 1 шт
- Отвар (картофельный) — 250 мл
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Масло оливковое (плюс 2 ст.л. в начинку) — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Инструкция
- Картофель отварить до готовности. Отвар не выливать
- В теплом отваре развести дрожжи, добавить соль, сахар
- Затем положить размятую вилкой картофелину. Постепенно всыпать муку, влить оливковое масло
- Замесить тесто. Оставить подходить примерно на 2 часа
- После того, как тесто подошло обмять и снова оставить
- В это время мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле
- Мелко нарезанную зелень перемешать со ст. л. оливкового масла
- Тесто разделить на 2 части и раскатать каждую. Затем разрезать вдоль каждую часть. Выложить начинку
- Сложить все стопкой
- Свернуть рулетом и поставить в форму для выпекания. Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с оставшимся оливковым маслом и обмазать данной смесью хлебушек. Выпекать при 175 градусах около 30-40 минут
- Приятного аппетита!
Картофельный хлеб-улитка.
