Торт "Колибри" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Торт "Колибри"

Ингридиенты

450 г мука
450 г сахар
3 шт. яйцо
250 г масло растительное
9 г ванильный экстракт
5 г корица молотая
5 щепоток соль
5 г сода
250 г сыр сливочный
60 г масло сливочное
400 г сахарная пудра
2 ст. л. сахар коричневый

Инструкция

Измельчить 130 г орехов, 70 г оставить целыми для украшения.
Бананы и ананасы мелко порубить.
...
В большой чашке смешать просеянную с содой муку, сахар, соль и корицу.
Добавить растительное масло и слегка взбитые яйца. Перемешать, чтобы ингредиенты соединились, не взбивая и не растирая...
Добавить ванильный экстракт (рекомендуется использовать именно экстракт, а не ванилин или ванильный сахар), бананы, орехи и ананасы вместе с соком.
Все смешать.
На дно круглой формы для выпечки положить круг из бумаги для выпечки и выложить на него 1/3 теста. Выпекать при 170 градусах 25-30 минут. Остудить в форме 10 минут, потом достать и полностью остудить. Выпечь 3 коржа.
Тесто очень хорошо поднимается. Но меня смутило, что оно надулось шапочкой... Поэтому эту шапочку я решила срезать и выровнять коржи...
Пока коржи остывают, карамелизуем орехи для украшения. Растопить мед с сахаром, обмакнуть половинки орехов, выложить на лист пекарской бумаги и слегка запечь в нежаркой духовке.
Для крема взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышности. Покрыть кремом торт, промазывая им же между коржами. Сверху выложить орехи. В общем, у меня получилось не так красиво, как у Гастронома, но тоже очень вкусно (скромно так сказала...)

edimdoma.ru

Торт "Колибри" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»