Торт "Марджолайн" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Торт "Марджолайн"

Ингридиенты

по вкусу фундук жареный
1 стакан сахар
7 шт. яйцо
2 г кукурузный крахмал
1 щепотка соль
по вкусу обжаренный миндаль
100 г шоколад черный горький
100 г шоколад молочный
200 г сливки 33–35%
50 г масло сливочное
400 г сливки 33–35%
2 ст. л. сахарная пудра
1 ч. л. кофе растворимый
1 г коньяк

Инструкция

Коржи: Корж можно выпекать в большом противне, после выпечки разрезав его на три прямоугольника. Или же выпекать если у вас есть две одинаковые формы или же форма с разделителем, можно выпекать в два подхода. Сначала два коржа, затем еще одни. Должно получится 3 коржа Подготовить противень, застелить пергаментной бумагой. Белки со щепоткой соли взбить в пену.
Добавить сахар взбивать до устойчивых пиков.
Орехи измельчить. Смешать с крахмалом.
Ввести в взбитые белки.
Тесто выложить на противень. Выпекать 35-40 минут при температуре 150-165 градусов.
Должно получится 3 коржа.
Крем капучино. Приготовить кофе. Сливки взбить с сахарной пудрой, ввести кофе и коньяк, еще раз взбить.
Шоколадный крем. Сливки довести до кипения, добавить шоколад. Растопить шоколад, затем добавить масло. Перемешать масу до однородной консистенции. Охладить крем до комнатной температуры. Часть шоколадного крема оставить для украшения.
Сборка торта. На корж нанести шоколадный крем, затем крем капучино, накрыть коржом.
Повторить так со всеми коржами.
Торт украсить шоколадным кремом и орехами. Поставить на 2-3 часа в холодильник.
Приятного Вам аппетита.)!

edimdoma.ru

Торт "Марджолайн" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»