Варенье из винограда на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

рецепт

Варенье из винограда на зиму

Ингридиенты

Виноград — 1 Килограмм
Сахар — 800-1000 Грамм
Вода — 1 Стакан
Сок лимонный — 5 Ст. ложек
Сахар ванильный — 1 Чайная ложка

Инструкция

Первым делом снимаем ягодки с кистей и тщательно промываем их под холодной водой. Теперь наливаем в кастрюльку воду и доводим ее до кипения. Когда жидкость закипит, выкладываем виноград в дуршлаг и опускаем его в кипяток. Держим пару минут в кипящей воде, а затем перекладываем в кастрюльку с холодной водой. Потом опять откидываем ягоды на дуршлаг и даем стечь воде. Теперь делаем сироп из воды и сахара, выкладываем в него виноград. Оставляем его а пару часиков настаиваться, можно даже на ночь. С утра ставим кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения, варим в течение 10 минут, затем снимаем с огня и оставляем на 6 часов. Затем еще два раза повторяем эту процедуру: варим 10 минут, снимаем с огня, настаиваем 6 часов. В последний заход добавляем в варенье лимонный сок и ванилин. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками, переворачиваем дном вверх и оставляем остывать. Как я уже говорила, хранится такое варенье очень хорошо и даже при комнатной температуре оно простоит всю зиму. Приятного аппетита!

povar.ru

Варенье из винограда на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру